Maraîchage
Ferme Maraîchère de 5 UTH à reprendre à Saint-Méloir-des-Ondes – Bretagne (35)
Prix : 536 000 EUR (€)
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Reprendre une exploitation maraîchère, c’est se lancer dans un projet agricole durable
Vous souhaitez vous lancer dans l’agriculture ou investir dans une filière en pleine croissance ? Reprendre une exploitation maraîchère en France représente une opportunité unique de combiner passion, durabilité et rentabilité. Le maraîchage, qui représente plus de 11 % de la production agricole française, est un secteur dynamique contribuant à l’approvisionnement en fruits et légumes frais pour les consommateurs.
Le secteur maraîcher est également un levier pour la transformation agroalimentaire, avec près de 39 % des légumes et 15 % des fruits intégrés dans des chaînes de transformation pour des produits manufacturés.
Avec 530 000 hectares consacrés aux fruits et légumes, cette filière représente un véritable moteur économique. Que vous soyez attiré par la culture bio, la vente directe, ou la diversification de vos pratiques agricoles, le secteur maraîcher offre des opportunités variées et adaptées à vos ambitions.
Pourquoi choisir le secteur maraîcher ?
La France se classe parmi les leaders européens dans la production de légumes frais, se positionnant au 4ème rang européen selon les chiffres d’Agreste. Les maraîchers sont principalement concentrés dans des régions comme la Bretagne, l’Aquitaine, le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie. Ces exploitations produisent une variété impressionnante de légumes et fruits, répondant aux besoins d’une consommation en constante évolution.
En intégrant ce secteur, vous rejoignez une filière qui offre de nombreuses perspectives :
- Production bio : Les légumes biologiques représentent un moteur de croissance dans le secteur maraîcher.
- Diversité des cultures : Pomme de terre, tomate, carotte, maïs doux, salade, haricots verts, pommes, poires, pêches ou ananas : la France propose une gamme étendue de cultures répondant aux besoins des consommateurs.
- Flexibilité et innovation dans les circuits de vente : vente directe, circuits courts, vente en ligne ou avec des intermédiaires comme les grossistes et restaurateurs.
Quels sont les différents modèles de culture pour reprendre une exploitation maraîchère ?
Les exploitations maraîchères se déclinent selon deux principaux systèmes de culture :
- Culture sous serre :
Elle demande une spécialisation accrue et une gestion rigoureuse. Elle permet de prolonger les saisons de production, d’améliorer la qualité des récoltes et de s’adapter aux variations climatiques. - Culture en plein champ :
Elle reste une pratique traditionnelle avec des coûts d’infrastructure plus faibles et une gestion simplifiée.
Pourquoi une exploitation maraîchère avec un espace de vente représente une valeur ajoutée dans le secteur ?
La vente directe continue de croître et représente aujourd’hui 14 % des ventes totales du secteur, avec une augmentation de 9 % en 2023. Ce modèle est principalement motivé par une consommation orientée vers le local et le frais.
La vente directe demande un engagement fort des producteurs, notamment en termes de préparation des récoltes et de gestion logistique, mais elle offre également une proximité avec le consommateur et une meilleure valorisation des produits.
Pourquoi reprendre une exploitation maraîchère est-elle une opportunité agricole rentable et durable ?
Pour réussir dans le secteur maraîcher, plusieurs critères essentiels doivent être pris en compte.
Le choix du modèle de culture, avec la possibilité de se tourner vers la culture en plein champ, moins coûteuse et traditionnelle, ou la culture sous serre, plus spécialisée et innovante, est primordial.
Le choix des circuits de vente, qu’il s’agisse de la vente directe à la ferme, via des plateformes en ligne, ou avec des grossistes et réseaux agricoles, joue également un rôle déterminant. Opter pour des produits bio et diversifier vos cultures peut répondre aux attentes croissantes du marché.
Enfin, le développement d’infrastructures modernes, comme les serres, systèmes d’irrigation et équipements de stockage, est indispensable. Une approche stratégique, une bonne maîtrise des circuits de distribution et l’intégration de méthodes innovantes et durables garantiront le succès de votre projet.
Le secteur maraîcher est bien plus qu’une simple activité agricole : c’est une aventure entrepreneuriale où innovation, tradition, durabilité et rentabilité se rencontrent. En vous lançant dans la reprise d’une exploitation maraîchère, vous intégrez un modèle économique en constante évolution avec un réel potentiel sur le marché local, bio et spécialisé.